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手工制作,传统工艺,五百年历史。大锅蒸制,手工揉+铁锅蒸+木头烧+天然水+专用面粉+传统工艺”造就了高品质的邢罗锅大馒头。大馒头是山东的一项传统技艺，因采用独特的传统制作工艺，口感地道，自然独特，深受消费者欢迎。随着时代的的发展，邢罗锅馒头早已成为家喻户晓的特产，产品远销北京、上海以及东南亚、港澳台地区，邢罗锅大馒头还被评选为中国的特色面点。邢罗锅馒头由中国餐饮杰出企业家邢XX始创，他致力于发扬山东传统面食文化，将传承自太爷爷的馒头配方，结合传统山东面食文化和习俗，加上邢氏家族一代又一代的传承与创新，研制出既传承了传统面食文化，又形成独具特色的邢罗锅面食文化。因选料严格、制作天然、原麦面香、文化传承，而广受好评和追捧。无论是从产品特色，还是文化内涵，邢罗锅馒头在山东面食文化发展历程中都堪称独树一帜、可挑大梁的佳品。
说起山东，您能想到哪些？
提起山东，很多人就能想起白花花的大馒头，倍儿香。要说这山东的大馒头，还真是有特点，酥软、味美，要是就上一口白菜炖粉条，那味道更绝了。
山东馒头品种：
1.山东签子馒头
签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、杠头馍馍等，山东省特色传统名点，起源于山东平原县恩城镇，历史悠久。此馒头的起源据说已有五百年的历史，兴起于清乾隆年间，直到现在每到过年家家户户都蒸食。签子馒头好看、好吃、好拿，孩子特别喜爱吃。孩子每到过年时会等着馒头出锅，争着抢吃馒头尖，因为当地流传着一个说法：吃馒头吃尖，长大了做官。签子馍馍软而有劲，香甜可口。好的签子馒头弯成圈，皮不裂肉不断。签子馍馍是插在筷子上蒸熟而成，筷子又名签子，所以叫签子馒头。
2.山东高桩馍
高桩馍是商城县历史悠久的传统面食之一，又名千层馍，在当地市面上至少已有20年没有见到过了。但很多老城关人一直有高桩馍情结，多年之后从没剪断对它的牵挂。
高桩馍体形雄劲优美，圆圆的高筒形玉体，宛如秦始皇兵马俑一样傲然雄立。高桩馍之名取自它的外形，面粉馍，个头高（相比较普通馍馍而言），形状如桩，顶部呈半圆形，底部向上凹进。成型后高约12厘米，直径6厘米左右。是用面粉、酒糟清液和水发酵后人工反复揣揉做成坯子后蒸制而成的。色白光亮，皮薄如纸，馍瓤干爽，自然分层，闻之清香，食之爽口，耐嚼微甜，吃时可一层一层剥至馍心，就着酒肉，边聊边食，简直就是一种特美享受，尤其是冬天，薄片被炭火烘烤之后更加酥脆香甜，在那个物质匮乏时期，也经常被当作点心食用。
3.山东花饽饽
花饽饽习俗历史悠久，至今仍然流传于烟台市区、莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平及周边地区。聪明、勤劳的胶东农村妇女在各种传统节日期间，用面团做出鸳鸯、鲤鱼、龙、凤、寿桃等寓意造型，蒸熟凉透，再点染五彩缤纷的颜色，便成了一件件非常生动的艺术品，用以祭祀、观赏、食用或馈赠亲友等。
花饽饽可塑性强，有很好的表现力，捏制风格古朴自然，造型或敦厚或灵巧，是自然崇拜、宗教思想和心理意识的综合载体。胶东花饽饽是民间托物寄情、喜庆丰收、祈福长寿的生活艺术品。胶东花饽饽按人生礼仪、岁时节物和各地习俗，通常分为“结婚”、“送三”、“百岁”、“过年”等几个大类别。胶东花饽饽在技法上，不同地域各有特色，风格迥异。
胶东花饽饽习俗是胶东妇女根据地域特色、节日和生活习俗而创造的一种艺术样式，它生存于劳动者深厚的生活土壤中，体现了人类艺术淳朴的审美观念和精神品质，具有鲜明的艺术特色和生活情趣。
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